Burma Tatlısı

BURMA TATLISI



Malzeme ( 4 Kişilik):

500 gr. Un

1/2 Limon suyu

2 adat Yumurta sarısı

10 gr. Tuz

50 gr. Tozşeker

275 gr. Su

400 gr. Margarin

30 gr. Sıvıyağ

250 gr. Çekilmiş fındık.

Şurubu:

500 gr. Toz şeker

350 gr. Su

1/2Limon.(birlikte kaynatılır)



Yapımı:

Un elenip, ortası havuz gibi açılır. Ortasına sıvıyağ, şeker, tuz ve yumurta sarısını birbirine yedirip yıkatılır.Su da ilave edilerek yoğrulur. Hazırlanan hamurun ütü bıçakla çarpı atılarak, üzerine nemli bez konup 20 dk. dinlendirilir. Hamur açılıp, içine margarin konup dürülür, 1-2 cm. kalınlığında açılıp katlanır. Bu işlem 2 defa tekrarlanır, hamur 30 dk. daha dinlendirilir. Sonra merdane ile 1-2 cm. kalınlığında açılıp, 5x15 cm. ebatlarında kesilir, çırpılmış yumurta ve fındığı bulanıp, iki ucundan tutularak kıvrılır. Bir tepsiye dizilerek 25 dk. pişirilip, şurubu verilir.