Ekmekli Revani

EKMEKLİ REVANİ



1 adet ekmek

2 su bardağı süt

1 su bardağı irmik

3 adet yumurta

1 çay bardağı şeker

1 çay kaşığı kabartma tozu

Şerbet için:

2 su bardağı şeker

2 su bardağı su

Yarım limon suyu



Önce şerbet malzemesi pişirilir ve soğumaya bırakılır. Ekmeğin dış kenarı alınır, ufak parçalara kesilir. Üzerine süt konur ve bir süre bekletilir. Bu şekilde ekmeğin bulamaç olması sağlanır. Çukur bir kabın içinde yumurta ve şeker çırpılır. Üzerine irmik, bulamaç ekmek ve kabartma tozu eklenir. Uygun büyüklükte, yağlanmış bir kalıba dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Sıcakken soğuk şerbet gezdirilir.