Meyveli Hamur Tatlısı

MEYVELİ HAMUR TATLISI



4-5 adet kuru kayısı

2 adet kuru incir

1 çay bardağı kuru üzüm

5-6 adet kuru erik

3 adet yumurta

1 çay bardağı şeker

1 su bardağı yoğurt

Yarım paket tereyağı

2 paket kabartma tozu

2,5 su bardağı un

Şernet için:

2 su bardağı şeker

2 su bardağı su

1 çorba kaşığı limon suyu



Şerbet malzemesi kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Önce kuru meyveler ufak ufak doğranır. Çukur bir kaba yumurta ve şeker konur. Mikserle 5 dakika çırpılır. Üzerine yoğurt, eritilmiş tereyağı eklenir. Biraz daha çırpılır. Sonra un, kabartma tozu eklenir. Karıştırıldıktan sonra kuru meyveler eklenir. Karışım bol yağlanmış bir fırın kabına dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirilir. Üzerine soğuk şerbet gezdirilir. Şerbeti çekince kare şeklinde keserek servise sunulur.