Yassı Kadayıf

YASSI KADAYIF



1 kg hazır yassı kadayıf

1 kg şeker

5 adet yumurta

1 su bardağı yağ

5 su bardağı su

200 gr. ceviz içi



Kadayıflar çırpılmış bol yumurtaya bulanır, yağda kızarttıktan sonra süzgece çıkarılır, oradan kaynar suya atılır. Kadayıflar bitene kadaraynı işlem yapıldıktan sonra 5 bardak su ile hazırlanan şekerli şuruba atılır. Kadayıf 10 dakika kaynatılır, ateşten alınır, soğuduktan sonra üzerine dövülmüş ceviz serpilir.