Şerbetli Sütlaç

ŞERBETLİ SÜTLAÇ



1 su bardağı pirinç

Yarım paket tereyağı

2 su bardağı süt

1 paket vanilya

3 adet yumurta

Şerbet için:

2,5 su bardağı şeker

2,5 su bardağı su

Yarım limon suyu



Pirincin üzerine 2 su bardağı su konur ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Üzerine süt, tereyağı eklenir, tekrar ateşe konur. Sürekli karıştırarak tereyağının erimesi ve karışması sağlanır. Sonra ateşten alınır, vanilya katılır ve biraz soğuması için bekletilir. Daha sonra ilk yumurta kırılır ve yedirilir, sonra yedirerek ikinci ve üçüncü yumurtalar eklenir. Yağlanmış fırın kabına dökülür. 175 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Tatlı soğurken şerbet kaynatılır. Soğuk tatlıya sıcak şerbet gezdirilir. 2 saat sonra servise sunulur.